特种经济植物
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香水莲花

         香水莲花属睡莲科(Nymphaea)睡莲属,是一种多年生宿根水生花卉,为大型睡莲。它由台湾园林部门于20世纪70年代在引进美国香莲的基础上,经过多年培育,选出了金、黄、红、紫、蓝、赤、茶、绿、白9种深浅不同的花色,俗称九品香水莲花。它集当今世界各地荷花、莲花珍贵品种之优点于一身,因而成为备受青睐的园林水生观赏花卉。
        香水莲花花朵硕大,直径甚至有30 cm以上者。花朵可伸出水面,花瓣45~60片,排列清晰整齐而多轮,颜色鲜艳美丽。不同品种的香气由清雅到浓郁而各具特色。部分品种有一定的耐寒能力,温度适宜时可全年不间断地开花,秋冬最美,适宜室内养育观赏。每朵花持续开放的时间长短随温度而异,夏5~7日,冬7~20日左右,日放夜收。如果及时采摘,每株每年可开花200~300朵,产花量居世界荷花或莲花之冠。香水莲花的叶子圆形有缺口,边缘有锯齿,叶片浮于水面,叶面可聚合水珠,也很有观赏价值。
        香水莲花之特有品质,鲜花可供人生食、泡茶、浸酒、炖煮食物等,经高温烘焙,可制成香莲茶。香莲茶汤色金黄,不含咖啡因,无刺激性,是一种纯天然绿色食品,有滋养补身、益脾养颜、美容护肤、清暑解热、醒酒除闷的作用。
        现在香水莲花在我国的广东、福建等地有大面积的种植,随着其品种的性状改良,并在花色、花期,耐寒性和花的大小方面都有了一定的改良,其种植面积越来越大。同时,源于香水莲花的各种产品也开始不断开发,有以花托连同雄蕊一起经高温烘培制成的香水莲花茶,也有以其提取物制成的九品莲花酒。香水莲花子房中的胶质敷面有很好的美容效果,以此开发的美容护肤品也深受消费者喜爱。因此,香水莲花不但具有观赏、食用价值,还具有一定的药用价值,具有广泛的开发和应用价值。