科学研究
SCIENTIFIC RESEARCH

食药用菌资源开发利用领域

发布时间:2019-01-19
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        开展食药用菌品种选育、栽培、保鲜加工及功能研究。开发食药用菌鲜食产品、加工产品和功能保健型产品。
        主要方向:
        (1)食用菌的工厂化高效栽培(蛹虫草、金针菇、杏鲍菇等)。
        (2)珍稀野生食用菌的保鲜技术(松茸、羊肚菌)。
        (3)食用菌即食产品、调味品的开发(蘑菇、香菇、茶树菇、杏鲍菇)。
        (4)食用菌功能成分提取及健康保健产品的开发(银耳、灵芝、桑黄等)。
        (5)珍稀食药用菌发酵培养及功能成分(竹黄)。
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