部门设置
  • 地 址:南京市玄武区蒋王庙街4号
  • 总 机:025-85411653
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食品工程研究室

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        食品工程研究室主要从事于野生经济植物综合利用和农副产品深加工研究,主要研究方向为保健食品开发,蔬菜深加工制品研究,植物天然色素、香精香料和辛香料调味品产品开发,以及农副产品深加工设备研制,对外承接食品工程设计项目。目前拥有十四名科技人员,其中研究员一名,教授级高级工程师,副研究员及高级工程师五名。从九七年以来,由本室主持和参与完成的项目近二十项,其中十多项通过省部级鉴定,一项获国家科技进步三等奖,二项获中华全国供销合作总社科技进步一等奖,一项获全国商业科技协会一等奖,取得卫生部保健食品批文六项、国家专利一项。研究人员主持和参与建厂近十个,发表论文30余篇,为研究院的发展做出了较大的贡献。
        部门负责人:孙晓明研究员 联系方式:025-85473595